随着周莉亚将锅盖揭开,热气裹挟着浓郁香味蒸腾而出。周母嗅着香气看向锅里,就见锅中鸡汤不停翻滚,一遍又一遍地刷过旁边的鸡肉块,当中是随着汤汁一同翻滚的白萝卜块,因为被炖煮过一阵,白萝卜块边沿已经微微透明。
味道与画面变成勾人食欲的馋虫,周母从碗柜里拿了两个碗出来,在周莉亚加盐之前先各自盛了半碗汤出来,还分别捞了两块鸡肉。
然后周母捧着碗,顾不得烫,迫不及待地凑近碗沿喝了一小口。
热烫的鸡汤甫一入口,柔滑鲜香的滋味便如爆浆一般在口腔中迸裂开来,不断冲击着味蕾。舌尖微抿,刚开始只能感觉到满口的肉香,但等到汤汁入喉,一丝白萝卜被炖煮过后的清甜悄然出现,再次将味蕾紧紧抓住。
周母咬了一口鸡肉,入口的鸡皮酥软无比,却又有一丝韧劲儿流连于齿间。鸡肉一咬就烂,不发柴,一口下去,唇齿间满是浓郁的肉脂香味,明明一丝咸味也没有,却让人欲罢不能!
“好吃!”周母惊喜地瞪大眼睛,她又忍不住喝了两口,才抬眼去看身边的小女儿。就见小女儿此时也是一脸享受的表情,一口一口的,完全沉迷于美味的汤汁下。
母女俩就站在锅边,喝上两口就忍不住发出享受的喟叹。周立成就是在这样的情形下走进了厨房。
周母一看到周立成,眼睛一亮,她冲周立成招招手,说:“立成快来,今天莉亚炖的鸡汤太好喝了。”
周立成走过去,周母就把她手里的碗递过去,示意他赶紧尝两口。
周立成并不嫌弃这是周母喝剩下的,他浅尝了一口,这味道对他这个做了几百年的灵厨来说,只能说很一般。食材当中的杂质只剔除掉三分之一,这做出来的美味却不止缺失了三分之二,如果是由他亲自烹饪,味道倒能再提升一分。
鸡汤还有点烫嘴,周立成笑看着母亲和妹妹,提醒道:“以后不能再吃这么烫的东西,对食道不好。”
周莉亚嘿嘿笑道:“知道啦哥,实在是因为今天的鸡汤太香了。”说着她自个儿也是疑惑不解,“真是怪了,明明用料和从前都是一样的,怎么差别就这么大呢?难道是鸡的品种不对?”
周立成笑而不语。
灶膛里最后一点火星子熄灭,鸡汤也炖好了。
鸡肉块下锅后,周莉亚就拿滤勺撇去了浮沫和多余的油脂,因此炖出来的这锅鸡汤,色泽清亮。撒上葱花后,味道又鲜香了一些。
周母帮着端饭端碗,周立成帮着拿筷子,周莉亚则把鸡汤盛入汤盆里,大家分工合作,很快在堂屋的饭桌上坐好。
周母把鸡腿夹给周立成和周莉亚,周莉亚和周立成则把鸡中翅给了周母,一家人虽然过得清贫辛苦,但也苦中也有乐,其乐融融。
饭桌上,周母和周莉亚停不下来地一直说今天的鸡汤好喝,从来没有喝过这么好喝的鸡汤,就连以前吃起来味道寻常的白萝卜,也清甜无比。
虽然周立成觉得鸡汤味道一般,但就着这对母女的好心情,他也喝了两碗鸡汤,吃了小半碗饭。
一顿饭,吃得三人满足不已。尤其是周母,好像从周立成手受伤以来积累下来的所有疲惫焦虑,都在这顿鸡汤中悉数瓦解。
因为是想着给周立成补身体,所以一只鸡一次性全炖完了,换以前周母是舍不得的,怎么也要留作两次才行。不过因为今天的鸡汤实在美味,鸡肉都快被他们消灭完了,只剩了一点和不少萝卜,米饭剩的也多,汤却是最多的,锅里还有很多没盛起来呢。
周莉亚揉着吃撑的肚子,看着剩下的鸡汤,感觉自己还想喝,无奈肚子实在撑不下了。她只能遗憾叹气,说:“妈,晚上我们用鸡汤下面吃吧!”
“那米饭留着明早吃?”周母说。
周立成想了想,道:“晚上吃吧,晚上就着鸡汤做蛋炒饭吃。”
“也可以。”周母说。
周莉亚则表示只要有鸡汤喝,完全没问题!
只一顿饭,周母的元气就都回来了。她休息了一会儿,然后换了身衣服,把家里破旧的自行车骑出来,准备再出去找人借钱。不过还在擦车时,就看到一男一女出现在大门口。
两人三十出头的模样,男的模样倒是周正,只是左侧脸颊上有一道食指长的疤,平添一份戾气。女的脸上虽带着被生活磋磨的痕迹,却也难掩俏丽,眉眼间与周母略有相似。
周母一眼就看到他们,拿着擦布迎上前去,“阿玉、妹夫,你们怎么过来了?”
就坐在屋檐下看书的周立成立即抬头,起身唤道:“小姨,小姨夫。”
这两人,女的是周母唯一的妹妹周桂玉,男的是周桂玉的丈夫陈飞鹏。上辈子,这对夫妻一直对周立成一家多有帮扶。陈飞鹏手底下原本有个建筑队,但就在半年前,建筑队里的一个工人不慎从两层楼高的房子上落下来,落下的地方恰好有几块砖头,他的头砸在上面,送去医院没抢救过来。为此,陈飞鹏把好不容易攒起来的一点家底都赔了进去,还欠着将近十万的外债。若不是如此,周母也不用辛苦地到处跑,想破头皮地去筹钱。
周桂玉看到周立成,亲切道:“立成啊,你身体不舒服,看书别太累了。”
“谢谢小姨,我知道的。”周立成放下书,去堂屋里搬椅子,听到动静从房间出来的周莉亚赶紧接过去。
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