其实这几年,她在外面跑生意,也积累了不少人脉。
虽然青县只是一个小县城,常驻人口也不过就是二三十万而已。
但也足够了。
如今的时代,正是人口朝相对发达,经济条件好的地方走的时候。
南方比北方更受欢迎,这是事实。
青县和相邻的几个县相比,还算是经济发展不错的。
如果开一家火锅店,相信还是会有生意的。
那么这个店的选址就很关键了。
没想到,周正马上道:
“直接就四合院儿啊。
你也不用去别处租房子。
你就说,这四合院适不适合做火锅店吧?”
“你可真想得到啊。”
对,没错,这个四合院的位置,简直太合适了。
主要就是它所在的位置,其实一出门就是青县的中心城区。
四周有不少厂区,还有办公大院儿什么的。
这个时代没什么高楼大厦,但人们总要吃东西吧。
像火锅这样的美食,不会经常吃,可偶尔吃还是挺美的。
尤其是冬天吃起来,那简直滋味儿绵长。
对于南方人来说,算是一种比较偏爱的食物。
在四合院儿里做火锅店。
冷的时候,可以在屋子里,热的时候,院子里也能摆上两桌。
反正这火锅用的是炭火做燃料,加燃料也不算麻烦。
四四方方的锅,加上炒好的料。
这时候用老料的比较多。
再掺上水,等煮开,煮出火锅底料的香,就可以涮菜吃了。
这时候的食材也以新鲜常见的为主。
一些加工的食材是不常见的。
事实上那些加工的食材的卫生问题也是堪忧的。
很多所谓的肉质品,其实是用边角料做成的。
边角料啊,有什么所谓的好品质啊?
所以刘羽觉得,在这个时代做火锅是最实在的。
食材什么的虽然没有后来的品种繁多,但是都是真材实料,绝不掺假。
有人说,火锅没有老料做底,是做不出那种绝佳的口感的。
但刘羽却觉得,只要手艺够好,一定没有问题。
于是在她一个人独处的时候,刘羽就去了空间,然后问系统道:
“有办法让蛙崽帮我弄点儿好的火锅配方吗?”
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