猫扑中文吧

猫扑中文吧>重生御厨在现代 > 第136章(第1页)

第136章(第1页)

傅咏菡看着她那样子有些哭笑不得,笑道:&ldo;你要是喜欢这道菜,我给厨房打声招呼就是,给你留两份就好了。不过,这东西有些油,你可别一口气吃太多了。&rdo;

池梦只要有吃的就好,哪里还顾得了那么多,不迭的点头,也不知道她到底有没有把傅咏菡的话听进去。

傅咏菡摇头不言。

这零食类的鸡肉松本就特别受小孩子和女生们的喜欢,池梦会对鸡肉松有这么大的热情,在傅咏菡看来并不意外。事实上,来咏记食府吃饭的很多大男人,点这道菜的频率也很高。

他们喜欢拿鸡肉松下酒吃。

有时候觉得在店里吃得不够过瘾,还会特地打包几分带回去。自打鸡肉松上了咏记食府的菜单之后,每天卖出去的量可不是个小数字。

尤其是和鸡肉松配套的鸡松腿,简直是男人们的最爱。

鸡松腿的做法和普通的鸡肉松显然并不一样,最明显的就是鸡腿并不会做成肉松的样子,而是会弄成较大一点的块状,有另外一种做法。

做鸡松腿的时候,先要用小刀在鸡腿的边缘部位划上一刀,然后用手将完整的鸡腿皮剥离下来备用。

这剥鸡腿皮也是讲究巧劲儿的,一个不小心,鸡腿皮被弄得破破烂烂的,那简直就没有留下来的必要了,因为破烂的鸡腿皮就算继续拿来做菜,摆盘出来也肯定不好看,不但影响整盘菜的美观,也会影响顾客的食欲。

剥了皮的鸡肉显得光溜溜的,用刀背拍打几下将鸡肉拍松之后,将鸡腿中的鸡骨头抽离出来,然后将鸡肉剁成碎块放进盆里,再往盆里打入适量的生鸡蛋,勾兑上芡米分。

最后,再将剁碎了的松子仁也倒进去,一起搅拌均匀,就可以架上蒸锅,将拌好的鸡肉和备用的鸡腿皮放进去慢慢的蒸着,直到鸡肉有了八分熟为止。

这样蒸出来的鸡腿肉,吃起来肉质非常的细嫩,简直入口即化。而鸡皮更是别样的苏脆,完全没有油腻的感觉。鲜香的鸡肉和清香的松子仁简直就是最完美的组合,让人的味蕾得到了最大的满足,一口吃下去就再也收不住嘴了。

咏记食府里的鸡肉松和鸡松腿,光是外卖的量都是一个非常可怕的数字。

就为了这道菜,店里每天要买的鸡肉都多了不少,鸡汤更是从早到晚一直炖着,就没有少过。

不过,有了用不完的鸡汤,对咏记食府厨房里的师傅们来倒也是件挺省心的事情。

毕竟有很多菜,还就是得用点儿鸡汤才最入味。而凭着咏记食府每天那火爆的生意,这些鸡汤还从来也没有被浪费过。

第二百三十二章ju花豆腐

樊慕青和谢玳珊也很喜欢这道鸡肉松,不过她们对这道菜没有池梦那么执着,反而一起看向了旁边的一道素菜。

她们俩都是爱吃素的,而且还一直都很注重自己的身材,对肉类的食物并不敢吃得太多。

今天在咏记食府,她们吃掉的肉已经比她们整个过年期间在家吃的肉还要多了!

一想到自己今天这顿回去后体重肯定会上涨不少,两人就有种欲哭无泪的感觉。

不是她们不肯坚持,实在是&ldo;对手&rdo;太过狡猾,让她们抵挡不住啊!

让樊慕青和谢玳珊最喜欢的一道素菜,是ju花豆腐。

不但外形漂亮,口味也很棒,让人爱不释手。

ju花豆腐,顾名思义,自然是将豆腐做成了ju花状。

这道菜说是素菜,其实勉强也能和甜点扯上关系。

要将豆腐做成ju花状,可不是一件容易的事情,尤为考验厨师的刀工。

当初傅咏菡在九鼎香教人做菜的时候,就有考验过对方的刀工。而那个时候的考验方法,就是以豆腐为主。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:折金枝  师尊不许我攻略男主  家养貔貅可镇宅  [清穿]给乾隆当弟弟的那些年  [末世]非禽勿扰  室友是只狐狸精  七零大力女配日常  红莲三太子真香后  地府工作者见闻录  回到2002  [末世]逃出生天  娇夫难养[女尊]  气运女配带领家族修仙(穿书)  红黑阵营反转后  流放人间三千年  [秦]穿成始皇家的崽  带着神豪系统重返十六岁  快穿之专业坑老攻  男朋友变成丧尸了怎么破  重生之贤妻难为  

已完结热门小说推荐

最新标签

好书推荐:桃运无双,洛雷神秘帝少甜宠妻和表姐同居的日子最佳女配(娱乐圈冯征秦始皇嬴政撩妹小神医妙手小村医吻安,首长大人超品邪医报告首长,萌妻入侵睡吧,国民夫人离婚三十天重生世家子我的老婆是冠军校园极品公子山村名医当沙雕攻拿到虐文剧本我的相公风华绝代极品媳妇农女不修仙我家皇后又作妖美人如玉都市弃少归来,依旧怪医圣手叶皓轩,一念都市超级赘婿八零娇女有空间神话之后仙工开物,蛊真人龙藏恒星时刻据说秦始皇是个女儿控来着中年男人请遵守游戏规则世上还有这种好事儿娘子,我道心乱了我被初恋退婚之后大明虎贲农家小娘子总裁情深入骨我行走江湖那些年混在后宫的假太监那夜上错床凶兽档案蚀骨危情带着妹子去修仙醉卧美人乡抱上空姐的大腿都市之纵意花丛末世之重生御女逆命相师老子是无赖都市极品人生高武我的气血无限多十年磨砺,归来已无敌修仙 一代神帝横空出世网游我在全民战争霸气开挂这个歌神眼神不好使瞎子开局逆风翻盘,抱得校花归傲世骄龙世界房产巨头将门弃妇又震慑边关了汉末无衣神话之后开局签到荒古圣体公寓里的精灵训练家盗墓,开棺挖到一只两千年粽子我们都是九零后心花路放别搞,我是人,魔尊是啥玩意儿他的金丝雀又娇又软渣夫软饭硬吃,那就送他去归西我本无意成仙我和女神合租的日子小师弟,求你从了师姐吧超品风水相师最废皇太子空间重生之商门影后穿成前夫的家养狗重生之纯真年代凡人神算整座大山都是我的猎场极品兵王俏总裁乡村傻医仙的秘密乡村神医村长九千岁,女帝她又纳妃了跪在妻女墓前忏悔,我重生了屌丝小保安,遇见女鬼逆袭了寡妇也是潜力股我要成为天下无敌假太监:攻略皇后的我如鱼得水穿越为摄政王,女帝视我心头刺汉服小姐姐直播被大熊猫赖上娘亲,离开这家,我带你吃香喝辣小姐,姑爷他又要造反啦凡三的财富蛙跳外戚好凶猛我的女皇上司最强俏村姑这个农民有点虎多子多福,从拿捏九幽女帝开始重生许仙当儒圣古玩捡漏从离婚后开始绝世废材:毒后归来偷偷藏不住楚家有女初修仙师父,抱小腿极品女仙他的小仙女大律师的惹火宝贝重生不当接盘侠,前世老婆她急了捡个魔神做师父万古第一废材我真不想当奸臣重生后我成了拼爹界杠把子我的姐姐是恶役千金大小姐一胎七宝:老婆大人哪里跑内科医生她真不是沙雕龙藏烟雨江南仙工开物神话之后鹅是老五剑走偏锋的大明大燕文学读吧小说网读一读小说网快眼看书啃书网爬书网权术小说网去读书书荒小说网再读读小说网书趣阁恒星时刻崇文中文网天籁小说小二中文文华摘云若月楚玄辰开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后千里宦途升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁书文小说不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断重回2009,从不当舔狗开始透骨欢爱欲之潮直上青云深度补习上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音