“张哥,是肉香,晌午还有肉!”
张勇颔首,黝黑发亮的脸此时也难掩笑意:“沈娘子是个实在人。”
其他几人纷纷附和。
干活这么久,没吃过这么实诚的好伙食。
不多时,李氏过来让几人停下喝杯水,没多大会儿,沈珺就端了饭菜过来了。
一大盆白菜猪肉炖粉条,一大盆卤汤焖面,配上堆的冒尖的土豆丝和炒鸡蛋,光是瞧着就让人流口水,更不用说那不断蔓延到鼻尖的香味了。
咕咕……
四个人分不清到底谁的肚子先叫的,不过那已经不重要了。
沈珺陪着在前厅吃,李氏和宋瑜他们三个每种菜留了一些,在后院正堂吃的。
李氏对卤汤焖面惊为天人。
卤汤吸收了卤味里的油脂,带着荤肉的味道,本身就味道十足,面条略粗,沾了卤汤后泛着油亮的酱色,入口肉香十足,油润爽滑劲道,简直秒杀她此前吃的所有面。
“我以前就喜面条,此前觉着你爹做的肉
丝面好吃,如今吃了这一碗卤汤焖面,我都快忘了肉丝面的味道了,那是连这个三分的功夫都比不上。”李氏吃的满足的不行,眼睛都眯起来了。
宋瑜笑:“娘要是喜欢就多吃点儿,下回我再做。”
李氏先是笑,后又摇头:“揉面扯面条的太麻烦了,如今店里包子都够你忙的了,明儿蒸包子和面的时候多和一盆,回头蒸些馒头,吃饭的时候热一下再炒个菜就能对付。”
宋瑜想了想:“其实若是做成挂面的话,倒也不麻烦,一次做了可以吃许久。”
“挂面?”李氏惊奇。
宋瑜颔首:“对,就是将加了盐和面扯好的面条挂起来在日头下晒干,晒成干脆,没有一丝水汽,便能放在油纸里存着,存他一个月也不会坏。”
听着简单,简单的李氏都有些怀疑了。
“这真的行?”
宋瑜颔首:“自然,不过今日日头不够烈,过两日找个大太阳天儿,我做些试试。”
“成,要是真成了,那日后可做饭可方便多了。”
接着,宋瑜又说了想要改造厨房的事儿。
厨房那种连体的双灶台蒸大包子不合适,有的时候想分开煮饭之类的还会耽误事儿。
更何况现在还有一个灶是专门放置卤水和卤味的,就更显得不够用了。
“厨房中间那块空地还大,可以盘两个大灶台,届时一个蒸包子,一个吊卤汤,那两个小灶台咱们自己吃饭炒个菜正合适。”
李氏对这
些全权交给宋瑜:“厨房的事儿我不懂,你心里有合计就行,对了,可以等会儿问问张师傅,他应当会垒大灶的。”
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