正在抽烟的温二哥,突然呛了一口烟,连声不断的开始咳嗽起来。其他人也被这个数字吓了一跳,都在那里转着眼珠子,不知道在想啥。
“也对也不对,数字是这么算,但是还有损耗、竹签子之类的耗材都没算在里边,你就像二瓢扣到地上的那一锅串串,都会影响到成本,另外人员工资、各种费用也都没统计,所以啊,咱们现在就是一笔糊涂账!”黄小川也醒过味来,怎么觉得事情又变复杂了呢?
“其实啊,一点也不复杂,咱们还是找个会计吧,有了收入财务制度得赶紧建立,配合上定期盘点,到时候盈利情况一目了然。不行咱赶紧接着说正事?”姚远挥了挥手,成本核算这个东西,是餐饮企业的命脉之一,以前是自己疏忽了,以为就是摆个摊子,挣点快钱,看来事情不是那么简单,回头等没有外人的时候,得和黄小川仔细捋一下,既然已经开始做事情,还是从根上把基础打好吧。
想到这里哀叹一声,都是自找的,该他的还是欠他的,事情怎么就搞得越来越大了呢?
黄小川看见姚远摆手,知道这个姚师傅可能又有了什么主意,当下也就接过话茬:“行!找个会计,大家谁有认识的给咱们留心着点,现在赶紧讨论下一个议题。”
咋觉得这几块料开个会,怎么那么乱呢?黄小川自己也觉得有点累。看看手里的字条:“李清,该你了,这个手续跑的怎么样了?”
李清绷了绷嘴角的笑意,看着黄小川工作起来严肃的样子,有点帅呢。当下从旁边的书包里掏出一张纸,往桌上一拍:“噔噔噔,看!小院西餐厅!这是咱们的营业执照!”
几个人都伸直了脖子往桌面上看去,营业执照上那一圈鲜红的公章实实在在,代表着正式、代表着权威。老幺和奎子都有点迷离,哦去,真的办下来了,合法、正式、还是西餐厅!
姚远对着桌子对面的李清就直挑大拇指,行!这个姑娘办事有一套,有效率!环节中自己觉得最难的那一部分,就被这位姑娘轻轻松松搞定了。不对,这里还有皮埃尔的功劳,想到这,又马上给皮埃尔送去一个大拇指。
黄毛,不对是黄小川,他现在已经不太喜欢被叫做黄毛了。黄小川带头鼓起掌来,嘴里还夸着:“干的不错,咱们的洋哥们牛逼!”
一直没说话的皮埃尔耸耸肩:“这都不叫事儿。”意国人的中文说的挺地道。
“下一项,说说装修情况?”黄小川头转向奎子。
奎子就往后一缩,回答的语气有点迟疑:“小院在这摆着呢,大家自己看呗,反正我觉得再有个吧星期,就应该能弄完吧?”
姚远连忙接过话头:“这个装修比较头疼,现在基础都已经做完,剩下的都是细活了,可是我有一个想法想跟你们商量一下,看看行不行?”
“这段时间温二哥没少费心,但是最早的装修方案里很多材料咱们找不到,或者就是买不起,成本太高了,把钱都砸在这里面,有点不值当的。可是又想做出效果,我就出了这么个想法。”
众人都支起耳朵听着。
“咱们这个院子是个地道的平城四合院,虽说准备干西餐厅,但是四合院的装修风格不能太西方化了,像啃得鸡那种风格放在这里不合适。这种风格的四合院,老祖宗已经住了上千年,这种建筑有他自己的风格、味道和规制。”说完用手一指跨院月亮门上装饰的砖雕:“你们看那个砖雕,瓶子里插了月季花,那是取四季平安的意思,还有门头上刻的蝙蝠和寿字,也有讲究,是取福寿双全的意思。再多的我也说不太出来,但是我跟温二哥聊过,他说平城像这样的院子已经都不多了。而且这些都是当初建房的时候就留下的,少说也是上百年的历史了,这都是艺术,也是咱们小院的特色,应该保留。”
“就是,这个院子据说打我太爷爷那辈就有了,可不是上百年了嘛。”奎子接着话茬,让姚远一说,奎子也不由自主的重新打量起自家祖传的这个四合院。
“就连这棵石榴树,也都是有年头了,我敢肯定,本来这个院子里还有几口大鱼缸,还少不了一个葡萄架。”姚远接着说道。
是啊,这不就是咱老平城四合院的标准样子吗?
“所以,这些都是咱们小院西餐厅的特色,我觉得应该保留下来,那么装修风格也应该按着这个路数来,你们大家同意吗?”绕了半天,姚远才把自己的想法完整的说了出来。
“你说的对,我就挺喜欢你们这种院子,很有平城的特色,还像是很有历史的感觉,对,就是历史感。”皮埃尔在一旁附和着。
李清不以为然:“可是就这么个环境,开餐厅会不会太土了,还是西餐厅。”
皮埃尔有点困惑的反问着李清:“可是这不是你们平城的特点吗?”
随着改革开放,国外的新鲜事物一股脑的涌进来,也造成了那个年代的年轻人价值观开始跑偏,嘴里喊着不能崇洋媚外,但是对洋人的玩意却都是趋之若鹜,就连审美趋向也都有些变化。这事很正常。
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